最近氣溫持續(xù)走低

有小伙伴們紛紛表示

又到了起床靠勇氣的時候了

連我們大人都不愿意起床

更不要說小孩子

但是這樣就會帶來一個問題

本來早上胃口就不好，再加上著急上學(xué)，孩子的早飯經(jīng)常就是隨便吃兩口，甚至不吃。

這對于孩子上午的學(xué)習(xí)和生長發(fā)育都會產(chǎn)生一定影響。

早餐有多重要

早餐需要為孩子提供一天中30％的營養(yǎng)，如果早餐營養(yǎng)攝取不夠，長此以往就會影響孩子的生長發(fā)育和身體健康。

中國國家營養(yǎng)與健康研究所聯(lián)合多家營養(yǎng)中心及醫(yī)院，通過分析中國多個地區(qū)的6964名6~13歲兒童，統(tǒng)計分析了早餐頻率、食物種類結(jié)構(gòu)和就餐地點與心臟代謝標志物的變化之間的關(guān)系。

結(jié)果顯示：健康的早餐習(xí)慣越多，相應(yīng)的心血管代謝指標就越健康。

《中國居民膳食指南》指出，每日早餐三種或三種以上食物和在家就餐可以稱為是健康的早餐習(xí)慣。

不僅如此，一篇來自英國利茲大學(xué)的研究人員通過對GCSE考試（相當于中國的中考）的成績分析后發(fā)現(xiàn)，很少吃早餐的學(xué)生會比那些經(jīng)常吃早餐的學(xué)生所獲得的成績差。

也就是說，每天堅持吃早餐的學(xué)生的學(xué)習(xí)成績會更好！

對于正處在生長發(fā)育期的孩子來說，搭配合理、營養(yǎng)豐富的早餐才能應(yīng)對一上午學(xué)習(xí)的挑戰(zhàn)。

早餐如何吃？

中國疾控中心調(diào)查顯示6～17歲學(xué)齡兒童一周內(nèi)每天吃早餐的比例為91.1％。

有的家長可能會說，這不是大部分孩子都在吃早餐嘛！

但是調(diào)查結(jié)果還暴露出了另一個問題，很多孩子早餐的營養(yǎng)搭配不均衡——早餐主要由谷類、奶類和蛋類組成，而食用蔬菜、水果和肉類習(xí)慣的比例不足20％。

下面就給大家推薦

大部分職場媽媽可能會說

早晨每一秒都很珍貴

實在沒有那么多時間準備這么豐富的早餐

哭唧唧~

仔細想想你會發(fā)現(xiàn)

下廚最費時的都是準備工作

蔬菜要洗干凈

 再細細切好……

每次都是

炒菜五分鐘，準備1小時

今天就和大家安利一個能讓你 10 分鐘做好一頓飯的妙招

Meal Prep（提前備餐）

日本主婦的「常備菜」也是差不多的道理，就是把需要做的主食、果蔬等食物提前“加工”好，隨時拿來配餐，這樣能讓你更高效的利用早晨的時間。

舉幾個例子：

●前一天晚上把需要的蔬菜洗好、切好，放到冰箱中，第二天拿出來就可以炒~

●煮雞蛋，提前把雞蛋洗干凈，放到小鍋中，第二天早晨直接加水開火煮~

●小餛飩可以在周末提前包好，冷凍起來，隨吃隨拿~

●燉好的牛肉可以分成小份凍起來，前一晚提前從冷凍拿到冷藏化凍，第二天起來熱透了直接吃。

PS，提前備菜對食物的營養(yǎng)成分影響不大，預(yù)先處理的過程會流失一些水溶性維生素；但其實新鮮蔬菜加熱烹調(diào)也會流失，真正吃進肚子里的都差不太多。

好啦，看完今天的早餐食譜

小編也要立個flag，從明天開始，給娃營養(yǎng)早餐安排起來~加油~

參考資料：

[1] Associations Between Habitual School-Day Breakfast Consumption Frequency and Academic Performance in British Adolescents

[2] 2010-2012年 中國6～17歲學(xué)齡兒童早餐狀況調(diào)查.李荔 、楊媞媞、徐培培、曹薇、甘倩、胡小琪、張倩.《中華預(yù)防醫(yī)學(xué)雜志》

[3] 10 分鐘做飯妙招，解決工作日做飯焦慮.丁香生活研究所

[4] 兒童早餐及飲食習(xí)慣有待改善.《健康向?qū)А?/span>